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黄桃蛋糕卷(小标签10四卷)

良久没有开过烤箱啦,早上下了一场海淘-亚搏体育手机-亚搏体育手机客户端大雨凉爽不少,那就烤个卷卷吃吧。蛋糕体是小四卷,稍标签17作修正。

用料 :食用油40g牛奶40g蛋黄4个低粉40g蛋白4个细海淘-亚搏体育手机-亚搏体育手机客户端砂糖40g柠檬汁几滴玉米淀粉2g黄桃1个标签11淡奶油200海淘-亚搏体育手机-亚搏体育手机客户端g细砂糖15g

黄桃蛋糕卷(小四卷)的做法 :

1 食用油+牛奶打匀

2 筛入低粉拌匀

3 再参加蛋黄

4 轻柔拌匀标签20。

5 海淘-亚搏体育手机-亚搏体育手机客户端蛋白放冷冻室冻至海淘-亚搏体育手机-亚搏体育手机客户端边际结冰,加少量柠檬汁,快速打发气泡,当大泡渐渐变成小泡后,转中低速分三次参加细砂糖打发至7~8标签1分发,拉起有大弯钩。

6海淘-亚搏体育手机-亚搏体育手机客户端 取1/3打发好的蛋白霜先与标签5蛋黄糊混合均匀

7 再倒入剩下的2/3蛋白霜中翻拌。

8 倒入模具中震几下,150度约35分海淘-亚搏体育手机-亚搏体育手机客户端钟。

9 出炉撕掉油布散热。

10 反面

11 切好的黄桃

12 淡奶油+细砂糖打发,取部分奶油均匀抹在蛋糕上;铺上切片黄桃,再盖上剩下的奶油抹匀。

13 顺势卷起来,放入冰箱冷藏一会。

14 最终切片食用。

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